【新南瀛記者黃鐘毅報導】台南市一年一次的蜂蜜評鑑14日在東山區農會教育活動中心舉行，共有來自轄內十一區四十位的養蜂農家參加，經國內學者專家依據色澤、香氣、風味進行評選，評選結果，計有江家豐等九位農民獲得特等獎。
農業局表示，自縣市合併以來，參賽蜂農人數年年增加，今年並未因蜂蜜產量減少而影響蜂農參加意願，共計有四十名蜂農報名參加，分別來自楠西區、玉井區、東山區、新營區、新化區、左鎮區、南化區、六甲區、麻豆區、西港區、永康區等十一區。
蜂蜜評鑑，參與蜂農除須已申請生產追溯二維條碼且皆已通過中央畜產會第一階段檢測，全數通過CNS1305國家成分標準、抗生素類殘留檢驗(十種)及農藥殘留檢驗(三種)的參賽者，最後複評再依香氣、色澤、風味進行「官能品評」。
農業局表示，舉辦蜂蜜評鑑之主要目的，除了提供愛護轄內蜂蜜之消費者安全健康之蜂蜜來源外，更希望透過評鑑之正向引導蜂農加強注意蜜蜂的健康及採蜜環境的選擇，進而提供優質蜂蜜產品，除提高蜂農收益外，更可維護消費者安全
最後評選審結果，特等獎依高低順序為，江家豐、黃偉誠、黃連旺、陳志豪、林文三、黃國展、黃聖恩、徐基津、林清田等九位，其他為頭等。
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