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【新南瀛記者黃鐘毅報導】慈心有機農業發展基金會參加「APEC零售與消費端糧食損失與浪費專家諮詢會議」,與來自澳洲、紐西蘭、荷蘭、日本、韓國、泰國及我國等國內外處理糧食損失及浪費專家,以及來自15個APEC經濟體代表共計50人,分享慈心基金會從產地到餐桌的歷程中,以教育為核心,降低糧損的經驗。

農委會將於9月在台灣與秘魯合辦之「2016 APEC強化公私部門夥伴關係降低零售與消費端糧食損失與浪費研討會」中,發表本次會議及相關研究成果,並爭取納入2016年糧食安全部長會議宣言文件,相關建議亦提供APEC各經濟體參用,期望能對亞太區域糧食安全做出具體貢獻。

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葉采靈說,當年莫拉克颱風來襲,花蓮地區文旦柚一夕之間受到重創,全部成為落果。慈心基金會因深深了解農友的艱困,於是與合作的有機通路里仁公司共同研商對策,里仁公司透過長期配合的食品加工廠商的協助,集結食品加工廠全員的通力合作,徒手剝除文旦柚的果皮、去囊、去籽之後,研發成為口感溫潤、柚香飽滿的文旦柚酥,再度寫下產銷消三者間互助感恩的佳話。

基金會於會中的分享獲得與會者一致的肯定,咸認為從教育著眼,是舉世共同面對糧食安全與降低糧損重要的出發點。慈心基金會期盼以感恩互助的心,消弭世界上每個角落中,因各種天災人禍,飽受糧食不足或不均痛苦的心,為世界帶來溫暖與光明 !

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