【新南瀛記者黃鐘毅報導】為保障市民健康及遏止市售食品違法添加物，市府衛生局檢驗科特自行配製食品中殺菌劑及工業色素行動檢驗試劑各一千份，即日起免費提供市民食品篩檢DIY，為食品把關。
衛生局指出，過氧化氫俗稱雙氧水具殺菌作用，添加於食品中可殺菌，因此常被業者違法添加於魚丸、麵腸、麵條、麵製品、豆製品、金針、竹笙、加工筍、酸菜、蝦米等；皂黃、二甲基黃、二乙基黃常用於工業染料，由於價格低廉，常被不肖業者使用於豆類相關製品及鹹魚，食用過量可能會引起肝臟細胞損害，甚至引發肝癌。
衛生局表示，這次提供行動檢驗試劑，使用方法簡單，民眾只需於食品中加入單一檢驗試劑，觀察其顏色變化，即可推估食品是否被違法添加，讓市民在家也能自行DIY，為食品安全作把關。市民如有需求，即日起，上班日上午九時至下午五時，可向衛生局林森辦公室一樓服務處、東興辦公室一樓服務處，以及三十七區衛生所領取。
衛生局呼籲，民眾如檢測結果疑似為陽性時，可提供檢體來源給衛生局食品藥物管理科，經衛生局再行抽驗確認後，即可告發該食品製造業者，為市民健康做好嚴格管控，營造食品安全無虞的健康城市。
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