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【新南瀛記者黃鐘毅報導】市府勞工局職訓就服中心委託台南市觀光協會辦理「健康蔬食烹調製作班」,三十位學員歷經三六0小時的專業訓練,30日舉行成果發表會暨廠商聯合徵才活動,勞工局長王鑫基期待藉由這次訓練與廠商媒合成功能再次投入職場。

   王鑫基指出,全球暖化議題發燒,為推動節能減碳全民行動,九十七年六月五日行政院會中通過「節能減碳無悔措施全民行動方案」,節能減碳儼然成為最夯環保的訴求,藉由開辦課程以採取低碳飲食行動,落實節能減碳觀念及意識推動到日常生活「食」的部分,共同響應節能減碳,促使其實踐低碳飲食行動。

   觀光協會理事長尤鎰鋒表示,這次開辦「健康蔬食烹調製作班」除了完善的餐飲設備,並且結合該會專業技藝業師,課程安排有綠色飲食、有機蔬菜及在地食材應用等概念,實務技能安排有無水/無油烹調料理製作、天然蔬食創意料理、素食烹調料理、生活環保教育DIY等,並輔導中餐烹調素食丙證術科技能,實務技能與基礎證照相結合,整個課程多元而實用。

  結訓成果展活動,由三十位學員以分組合作的方式通力完成,除了展現學習成果也藉此讓與會的來賓看見他們的用心與專業,進而順利被企業延攬。目前已有數位學員規劃了結訓後的方向,有學員因為熱愛健康美食,結訓後打算開店。也有學員跟朋友合夥要小本創業,打算以餐車代替店面做創意蔬食料理生意。

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    黃之寶 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()