【新南瀛記者黃鐘毅報導】 南紡購物中心１８日中午舉辦了一場別開生面的百人免費握壽司試食活動及握壽司裏文化講座，同時在晚上更與老爺行旅合作日義協作料理餐酒會，讓台南的民眾可以一飽口福。
社團法人台南市台日友好交流協會與日本富山壽司正統研究俱樂部合作，由日本富山縣擁有30、40年握壽司製作經驗的職人們，親自帶來富山縣的海味美食與日本握壽司裏文化的介紹。除了滿足味雷的需求外的，也可以讓大家深入了解日本握壽司的裏文化，大師們把幾百年來日本壽司文化的演變及哪些不可不知的豆知識，一次呈現給在現場的參與民眾。
社團法人台南市台日友好交流協會理事長郭貞慧表示，這次活動特別感謝南紡購物中心廖孟省行政長、江文凱營運長與老爺行旅唐伯川總經理的鼎力協助，來自日本富山縣正統壽司研究俱樂部六位壽司職人為我們帶來正統握壽司講座及握壽司試食，讓台南民眾在初夏的午後，有不同以往的壽司體驗。
這次活動能順利舉辦，也感謝現場民眾熱情參與，甚至還有來自台灣各地的十多位日本料理師傅來到現場交流，百人試食的盛大饗宴現場熱鬧滾滾，民眾更是搶著與職人們拍照留念。晚間與老爺行旅首度以握壽司搭配創意義式料理，共同辦理【日義協作餐酒會】，讓台南市民更深刻品味到食文化交流的美食饗宴。
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