【新南瀛記者黃鐘毅報導】為讓孩子午餐吃得安全、健康，南市率先參與學校午餐食材優先採用「四章一Q」標章國產食材試辦縣市行列，鼓勵轄下學校自106年4月試辦，在地方執行層面則是由農委會轄下農糧署各分署與地方農業局、教育局合作，協助輔導及成立供貨平臺，以利轄區學校順利採購。
為落實中央食安五環政策，由農政單位推動四章一Q生鮮國產食材標章制度(CAS台灣有機農產品、產銷履歷農產品(TAP)、CAS台灣優良農產品、吉園圃安全蔬果標章及具臺灣農(水、畜)產品生產追溯標示(QR Code))，於學校午餐方面，推動「成立溯源蔬果專區」、「輔導學校既有食材供應者就地取得QR Code」及「輔導農民團體組成供應平臺」。目前臺南市已有在地農民團體受農政單位輔導組成供應平臺，並接洽在地農民生產並取得標章，以利學校就近採購。
為共同推動中央食安五環政策及發揮在地食材政策綜效，教育局早於其他縣市，於105年便啟動各項準備工作，包含：對本市學校食材供應商說明、亦轉介農民資料供農政單位輔導取得標章、於食安會報與農政、衛生單位共商推動措施，亦依各校採購情形予以輔導，就其反應之困難處(例如貨源、產量、價格等)亦提至農糧署南區分署等單位予以協助。
教育局表示，鼓勵各校自4月1日起試辦，已有部分學校推行順利，提供作法供其他學校參考，例如請廠商參與說明會並積極尋找具四章一Q食材農民、當廠商提供四章一Q時，掃描確定廠商提供之認證標章、公告招募食材廠商，即將「四章一Q」列入必要條件、食材驗收確認「四章一Q」符合規定，經近幾週採買，發現海產類符合驗證種類較少，部分單價較高。
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