【新南瀛記者黃鐘毅報導】為期三天的國際嘉年華週，系列活動中「國際美食嘉年華」最受歡迎，由本國生煮出異國特色料理，提供離鄉背井的外藉生品嚐，烹調美國、馬來西亞、中國、泰國、韓國、日本、越南各國傳統美食，讓外籍生一解鄉愁。
由金融系、國際廚藝研習社、材料系、國貿系及時尚學程共同舉辦的國際美食嘉年華，邀請本校外藉學生參與。國際廚藝研習社向與會者介紹各國傳統美食，包括美國的雞塊薯條、馬來西亞的肉骨茶、中國的烤肉串、泰國的打拋豬、韓國的辣炒年糕、日本的花壽司、以及越南的春捲，尤其以雞塊薯條和烤肉串最受國際生歡迎，主辦方更大跳經典歌曲「叉燒包」，炒熱現場氣氛。
崑大國際處副國際長莊岳峰說明，透過活動讓廚藝社學生了解外藉生的需求，並能親自參與活動的主辦，對學生很有幫助。國際廚藝研習社社長丁連華表示，他曾住在外藉生宿舍，看到很多外藉生都會烹飪家鄉美食，便透過活動進行美食交流，將各國家鄉美食帶給大家品嚐，也把亞洲美食介紹給外藉生。
來自香港的公廣系伍同學表示，國際嘉年華讓她品嚐久違的家鄉菜，還可以同時體驗其他國家的傳統美食，讓她很感動，因為在國外很難吃到道地的家鄉菜，這次能一起進行小遊戲，分享家鄉文化，非常有趣，希望未來能再次舉辦同類型的活動。不少本國生認為，過去會擔心語言不通，造成溝通障礙，但透過該次活動發現，即使只是零散的單字拼湊或是肢體語言，彼此都能知道對方想要表達的內容，未來將會主動與外藉生交流。
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