【新南瀛記者黃鐘毅報導】為提昇東山咖啡品質，市議長賴美惠爭取的「咖啡豆光選機」進駐東山區，17日上午在高原里十方源咖啡舉行啟用典禮，該機器選豆速度極快，每小時可篩選八百斤以上的生豆，賴美惠期透過光選機能節省人力快速篩選豆，提升東山咖啡品質，帶動地方經濟產業。
賴美惠指出，東山咖啡栽種面積約一五０公頃且逐年增加，東山咖啡也是全世界咖啡協會給予肯定與認同，在前年末，前台南市長賴清德參與東山咖啡相關活動時，聽到咖啡農民的心聲，了解咖啡農民在能力不足的情況下，因此透過市府輔導，由東山咖啡協會提案計畫向農糧署爭取經費與業者合購「咖啡豆光選機」，對咖啡農民透過光選機能節省人力快速篩選咖啡豆，更能提升東山咖啡品質，帶動地方經濟產業。
東山咖啡協會理事長吳森富表示，台灣咖啡近二十年來， 在全島各地蔚之風靡，廣為種植。面對如此眾多後起之秀，台灣東山咖啡協會的成員，目前正摩拳霍霍，積極鑽研，正面迎接挑戰。今年許多咖啡農們，也增加了蜜處理與日曬的後製方式。同一棵咖啡樹上採下來的果實，可以因不同的後製方式，產生炯然不同的風味。
吳森富表示，東山咖啡地理環境屬一千公尺以下的淺山丘陵，在既有農地 不過度開發的狀況下，東山咖啡農民準備以種植技術，後製技術，突破現有框架，創造屬於他們的咖啡風采，東山咖啡迷人的風味、口感。
「東山咖啡豆光選機」有兩支全彩辨識攝影鏡頭及六支冷陰極管四十八支噴嘴，還有五十組記憶模組可供設定，原八百公斤的咖啡生豆以人工龜速地去篩選方式需花半年的時間來剔除不良豆，如今有了這台咖啡光選機，無論品質、產能都能大大的提升。
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