台南豆類產品發表，農業局籲多支持。 @ 新南瀛部落格

【新南瀛記者黃鐘毅報導】為提供消費者選購優質本土豆類，農業局28日邀請新市區農會、下營區農會、專業農民陳瀅淨及蘇建鈞一起召開「豆豆先生大集合」記者會，推廣高品質國產大豆，活動現場提供新鮮現煮黃豆漿、毛豆漿及黑豆茶，供大家品嚐，讓更多消費者看見臺南好豆。

黃豆、黑豆與毛豆都是常見豆類，煎、煮、炒、炸，生活中處處可見這3種豆類，但其實他們都是大豆!黃豆與黑豆是成熟大豆，毛豆為未成熟即收穫之大豆，食用各有其獨特風味，且含豐富蛋白質，營養多樣，是天然健康的養生食品。除了豆仁直接煮食外，臺南在地農會還開發香酥餅乾、冰淇淋、麵條、蔭油、豆腐乳等特色加工產品，展現豆類各種面貌，提供食物多元選擇。

臺南市夏季高溫多雨、冬季乾旱少雨，水資源分配不均，豆類栽培需水量少，非常適合本市冬春少雨氣候，是良好的作物栽培選擇，迄至106年臺南市申報契作黃豆、黑豆及毛豆面積約8百公頃，農業局將持續輔導農民種植，增加豆類生產供應，提升在地食材產量，更歡迎民眾支持臺南好豆。