【新南瀛記者黃鐘毅報導】為推廣國產生鮮肉品現代化，市府農業局19日在大德里活動中心與大同市場舉辦「溫控豬肉供應鏈發表會」，介紹民眾豬肉溫控供應鏈的特色與執行進度，期待南市食安衛生更上層樓，嘉惠產業界與消費者，讓年輕人願意走入傳統市場，活絡商機。
周志勳科長表示，農業局積極推動肉品現代化政策，力求把關市民的食肉新鮮安全與實踐健康福祉，由台灣溼熱環境下溫體肉容易滋生細菌，國人在傳統市場購買肉品習慣尚難改變，因此規劃先以示範計畫採鼓勵漸進推動溫控豬肉供應鏈，透過補助與業者自行配合經費，雙管齊下推動，期改善肉品從屠宰場、運輸車、肉攤的溫控設施。
周志勳指出，據調查結果肉攤參與意願極高，但須串聯車輛，農業局整合產官學研資源，計畫已順利推動中，目前執行成果：在肉品市場的部分，投資四一六萬元進行肉品市場屠宰線屠體待運區之溫控設備更新，預計今年底完成。在傳統市場肉攤部分，今年有十二家肉攤申請補助，主要改善溫控設施，營造乾淨、衛生環境，期吸引年輕族群願意走入傳統市場，提升國產生鮮豬肉消費量與買氣。
周志勳表示，為宣導民眾了解溫控豬肉與傳統運輸方式對肉品新鮮度差異，進行微生物檢驗分析，農業局更與衛生局與食安平台合作，透過採樣檢驗分析藉由科學數據，期能加強民眾正確選購優質豬肉的觀念，作為推廣計畫之強力後盾，確保民眾吃的開心又安心。
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