【新南瀛記者黃鐘毅報導】歲末年關將近，臺南市副市長許漢卿上午前往鹽水區零售市場視查傳統豬肉攤販售冷藏的溫控豬肉之情形。冷藏的溫控豬肉可以讓市民呷安心、呷衛生。也提醒國人近期大陸的「非洲豬瘟」疫情，請大家勿購買來路不明的肉製品，以避免疫情擴散。
市府積極推動肉品現代化政策，力求替市民在食肉新鮮安全與實踐健康把關。市府農業局透過補助與業者自行配合經費，雙管齊下推動，期改善肉品從屠宰場→運輸車→肉攤的溫控設施。
豬肉攤商願意參與相關規劃，但須串聯車輛，故農業局主動出擊，整合產官學研資源，今年目前執行成果：1.在肉品市場的部分，已經完成肉品市場屠宰線屠體待運區之溫控設備更新（補助416萬）。2.在運輸車方面，幫助有意願申辦之同業一起加入本計畫，共同致力改造傳統常溫運輸、販售的供應模式。3.在傳統市場肉攤部分，補助肉攤8家（共補助120萬），主要改善溫控設施（如溫控展示櫃、不銹鋼工作台、無毒塑膠砧板等），營造乾淨、衛生環境，期吸引年輕族群願意走入傳統市場，提升國產生鮮豬肉消費量與買氣。
在鹽水零售市場內，也已有兩家業者進行改善溫控設施（包含溫控展示櫃、不鏽鋼工作檯及無毒塑膠石砧板等），對於營造乾淨、衛生的環境，政府單位及傳統肉攤業者共同攜手轉型現代化，希望裝設有溫控設備的現代化肉攤，能得到更多民眾的認同進而消費。
另外，大陸的非洲豬瘟疫情已經漫延許多省份，就連東南沿海的廣東、福建也已有疫情傳出，本病雖然非人畜共通傳染病，無傳人風險，但非洲豬瘟病毒耐性極強，可存活於冷藏豬肉100天、冷凍豬肉1000天，疫區豬肉、肉製品都將成為傳播途徑並感染豬隻，造成豬隻高死亡率。呼籲市民朋友，出國返台切勿違規攜帶肉類產品入境。
市府秉持「吃飯皇帝大，以民為本，公益向上」的施政理念，從照顧市民的健康出發，力求民眾在選購肉品時，都能取得最新鮮、品質最佳的肉製品，未來能藉由示範推動溫控豬肉供應鏈，讓民眾皆能享受高品質的畜產品，確保消費者食的安心，吃的健康為目標。
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