【新南瀛記者黃鐘毅報導】由嘉南藥理大學食品科技系學生發起的「品格暨烘焙教育研習營」已堂堂邁入第十屆，今年移師北門國小舉行，希望利用寒假期間教導學童烘焙技術及多元品德教育，透過「學中做、做中學」的實作經驗，將烘焙技能完整傳授給小朋友，培養「職人」精神品格，達到品德教育的目標。
該研習營由食品系副教授謝峻旭帶領二十位學生團隊，自十三日起透過一系列課程，讓小朋友學習到完整的烘焙技術。活動同時也獲得台灣華山聖光慈善會及華山興企業公司的鼎力贊助，鼓勵大學生能學以致用，將自已的專長與技能傳授給小朋友，並融入品德教育，把關懷和希望透過烘焙課程回饋社會，發揚服務學習精神。
活動課程內容包含烘焙產品製作、品德教育、食品衛生安全教育及資源回收做玩具等，烘焙課程有雪球餅乾、焦糖布丁、披薩及蔓越莓餅乾等技藝教學，都是小朋友的最愛，而資源回收課程則著重於幫助學童了解如何處理及再利用手邊的物資，傳達愛惜資源與環境保護的概念。
該活動共吸引超過五十位北門國小學童的參與，嘉藥食品系團隊更準備了一連串的驚喜課程活動拉進大家的距離，結業式則邀請家長及國小老師、志工一同加入，除了展示、享用這三天來的烘焙成果外，還有精彩晚會節目，引來陣陣的歡笑聲，最後國小學童們依依不捨的與大哥哥、大姐姐們告別，並約定好明年還要在烘焙教育研習營見面。
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