【新南瀛記者黃鐘毅報導】中秋節將屆，為確保消費者安心選購應景月餅及烤肉食材，南市衛生局前往傳統市場、超市、大賣場等商家稽查及中秋節應景食品抽驗，共計抽驗五十八件，全數符合規定。
衛生局指出，這次抽驗包括月餅成品、餡料（如鹹蛋黃、豬肉餡、豆餡等）及應景烤肉常用的食材，如蔬菜、水果、肉類及其加工製品、水產類及其加工製品、豆製品及烤肉醬等，共計抽驗58件，檢驗項目包括防腐劑、甜味劑、著色劑、保色劑、殺菌劑、農藥多重殘留分析、乙型受體素類、動物用藥殘留等，全數符合規定。
此外，衛生局也會同消保官稽查月餅製售商、食品販售業，確保業者作業環境衛生安全；呼籲食品業者，從事食品製造販售應依據「食品安全衛生管理法」規定，產製販售過程需符合「食品良好衛生規範準則」，以確保食品安全及衛生。
衛生局長許以霖提醒民眾，天氣仍炎熱食品不易保存，務必要遵守預防食品中毒五要原則要新鮮、要徹底加熱、要生熟食分開、要洗手、要注意保存溫度；再次提醒消費者選購食材應注意來源、保藏儲存條件，選擇包裝完整、看清食品標示，烤肉時生熟食應分開存放，避免交互污染，充分加熱後再食用，以確保食用安全。
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