【新南瀛記者黃鐘毅報導】嘉南藥理大學23日舉辦蔬食料理及果雕技能培訓班結訓典禮，共有17位學員順利完成結訓，學員們現場準備多道色香味俱全的蔬食料理，展示他們在課程中學到的成果。此外，學員們還運用紅白蘿蔔、冬瓜等食材雕刻出精美的果雕作品，為現場增添了藝術氣息，典禮氣氛熱鬧非凡。
南市勞工局陳吟年專員對嘉藥近年來在辦理失業者職業訓練班成效給予高度肯定。她表示，無論是異國料理烹飪技術班、咖啡烘焙實務班及坐月子照護人員訓練班，都幫助許多失業者掌握第二專長，協助他們重新進入職場，重拾生活希望。
來自台中的行腳僧－楊僧人，為了後續能進階報考中餐烹飪丙級(素食)證照，先來參加蔬食料理及果雕技能培訓班，從基本功開始學起，楊僧人表示，感謝的是餐旅系王明煌老師及其他老師，他們根據每位學員不同程度，量身訂做教學內容，從食材購買、保存到烹調技巧，讓她獲益良多。
學員鄭喬文說，這次上課讓她重溫過去與同學們一起學習的美好時光，儘管課程中有時會因分組合作產生意見分歧，但大家最終都能互相體諒、協調合作。她感慨地說，除了學到烹飪與果雕技術，更結識了許多志同道合的朋友，這段學習經歷讓她十分珍惜。
餐旅系主任戴揚飛表示，餐旅系承辦職業技能培訓班的初衷，就是希望能夠幫助無論是失業者、轉職者，還是對烹飪有興趣的學員，能藉由這些課程提升技能、找到新的職涯方向，未來餐旅系也會持續推動職業培訓課程，協助更多人提升專業能力，開創不同的職涯未來。
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