【新南瀛記者黃鐘毅報導】由美國小麥協會、洽發公司主辨的「二0一七台灣盃中式發酵饅頭與花捲製作競賽」,10在辦嘉藥大學舉行,吸引全國大專校院、高中職校以及業界各方好手參與,共有三十二隊進入總決賽,競爭相當激烈。主辦單位希望透過競賽方式相互觀摩交流,讓「創新精神」在校園與業界發揚光大。
這次比賽競賽項目有全麥發酵饅頭、創意造型饅頭、鹹餡發酵包子,參賽選手須在規定時間內,製作出大會指定的相關產品。比賽評審邀請美國小麥協會前處長盧榮錦、主任楊書瑩、朵美果國際有限公司董事長劉柔秀、美國穀物協會經理周佳欣,以及愛奶客烘焙屋彭秋婷老師擔任.