【新南瀛記者黃鐘毅報導】為能讓學生認識在地米糧並將地產地銷觀念深耕於學校教育中，行政院農委會農糧署今)年持續針對中等學校學生舉辦「2018非米不可創意米食競賽」，藉由競賽方式激發學生研發創意米食料理，9日下午由農糧署胡忠一署長揭曉獲獎隊伍，來自台南市的南英商工羅翊瑄同學及張旖珍同學，自全國62組參賽隊伍中脫穎而出，獲得全國優選殊榮，其作品「台式大阪燒」以日式大阪燒為概念，將國產米穀粉取代麵粉，搭配馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、高麗菜等在地食材，製作出的台式大阪燒，多了濃濃的台灣味，獲得評審的青睞，競賽結果對深耕食米教育及推廣新興米食製品有相當大的助益。
【新南瀛記者黃鐘毅報導】配合明年即將舉行的麻豆糖業大地藝術祭，總爺藝文中心將自11月9日起，於原總爺國小舉辦「糖學埕－2019麻豆糖業大地藝術祭資訊站」展覽，歡迎市民朋友及國人踴躍參觀，一起看見總爺百年糖業歷史及其文化地景。
【新南瀛記者黃鐘毅報導】響應政府新南向政策，嘉南藥理大學國際學術交流又邁進一大步，分別與泰國蒙庫國王科技大學及菲律賓聖卡洛斯大學簽署合作協議，除締結姊妹校外，也擴大實質的雙聯學制；校長陳鴻助表示，期盼與兩所名校結盟，能有效開啟更多實質的合作與互惠，為學生打造多元國際化的學習環境。
【新南瀛記者黃鐘毅報導】為協助青少年學生能學以致用提前進行職涯規劃，畢業後能順利進入職場就業，臺南市政府勞工局今年共辦理6場次「青少年職涯探索就業講座」，8日結合南榮科技大學來辦理，特別邀請林弘耀老師來講授「創造我的職涯新藍圖」，林弘耀老師擁有豐富的職場經驗，在課程中除了讓學員知道目前就業市場的趨勢、科技行業及不同職業的職場分析，更重要的是跟學員教導如何撰寫履歷及面試的技巧等實務經驗，讓大家在投入職場前可以先規劃自己的職涯發展藍圖，以增加就業機會。
【新南瀛記者黃鐘毅報導】全國高職土木與建築類科年度盛會「測繪技能競賽」，5日在嘉南藥理大學隆重登場，共有來自全國二十四所高工職校二十五支隊伍同台競技。經過一整天激烈角逐後，由岡山農工建築科勝出奪冠，第二至五名依序為台南高工土木科、大甲高工建築科、彰師附工建築科、海青工商土木科。
【新南瀛記者黃鐘毅報導】市府環保局長林健三化身為空品老師，6日前往後甲國中，以互動式教學方式跟學生宣導認識AQI空氣品質指標，並與校長陳瑞榮及學生攜手啟用AQI空品推撥系統，現場學生對新設的數位推播系統展現高度興趣與好奇。
【新南瀛記者黃鐘毅報導】為協助青少年學生能學以致用提前進行職涯規劃，畢業後能順利進入職場就業，南市府勞工局今年共辦理6場次「青少年職涯探索就業講座」，6日首場結合北門農工在「頑皮世界野生動物園」辦理學習參訪活動，邀請到頑皮世界李英俊副總經理來講授「畜牧休閒產業發展-園區營運與人才發展」。
【新南瀛記者黃鐘毅報導】康寧大學被爆料涉及人力仲介招收斯里蘭卡學生非法打工，對此，康大6日坦言在招收學生時可能有所疏失、未盡查證責任，自應深自檢討，強調校方並未赴斯里蘭卡招收這些學生，報載相片應為朱姓先生等人，並非學校校教職員，校方決定在諮詢律師之後，將對所有相關違法者及行為採取法律行動。
【新南瀛記者黃鐘毅報導】由台灣首府大學國際學生社所承辦的蠟染節體驗活動，6日上午在圖資大樓廣場舉行，來自印尼的學生準備各式的東南亞食物及飲料供全校師生品嚐，也設有蠟染體驗區，讓學生利用蠟染把手帕上色，還有以蠟染衣飾體驗區，讓師生不需出國到東南亞就能體驗到濃濃的東南亞文化氣息。
【新南瀛記者黃鐘毅報導】南市環保局為確保大專校院學生的讀書環境及呼吸健康，針對學校圖書館室內空氣品質進行稽查，共稽查了室內空氣品質第二批公告場所中11家大專校院，稽查結果共10家場所檢測合格，1家康寧大學檢測結果超出室內空氣品質法規標準，依法要求場所限期改善，目前已完成改善。
【新南瀛記者黃鐘毅報導】台南市一０七年度國中小學傳統藝術比賽，3日在新營體育場熱鬧舉行，共有一六０校二二七隊報名，約五千二百名師生齊集一堂相互較勁，展現傳統藝術學習成果，教育局長陳修平期望藉由傳統藝術比賽，不僅為傳統藝術注入新生命，更培養學生團隊合作的默契，擴展新視野。
【新南瀛記者黃鐘毅報導】一０七年全民運動會已圓滿落幕，台南市代表隊共獲得十五面金牌、十一面銀牌、十七面銅牌，榮獲監察院長獎。為慰勉教練及選手的辛勞，南府體育處3日中午在夏都城旅舉辦慶功會共同分享榮耀，由教育局長陳修平致頒獎勵金，期勉所有人再接再厲，繼續締造佳績。
【新南瀛記者黃鐘毅報導】台灣首府大學日本文化研習社響應戴文雄校長所呼籲的深耕地方、服務社區的精神，近年來秉持著社區服務的精神，積極地支援各地方的文藝活動，1日下鄉到下營國小舉辦日本文化體驗活動，將大學資源帶入小學，讓小朋友也能體驗到日本文化特色，也樹立教學資源共享的良好形象。
【新南瀛記者黃鐘毅報導】台南市政府工務局推動建築美學扎根計畫，首創全國建築師走入校園，繼去年與種子教師互動，今年向小朋友札根美學概念，２日第一站前往南區龍崗國小與學童講述建築之美，引發小朋友們熱烈舉手發問，探索美學領域。
【新南瀛記者黃鐘毅報導】為提升青年志工服務量能，南市社會局與嘉南藥理大學老人服務事業管理系合作辦理「臺南市107年度青年志工培力計畫」，31日在嘉南藥理大學老人服務事業管理系鄒碧鶴老師、林秀碧老師、許瑛珍老師3位老師帶領50位年青學子一起到中西區的林澄輝社區照顧關懷據點實際帶領長輩進行體適能運動，期待透過據點示範教學服務，讓更多年青人為投入社區服務工作做準備。
【新南瀛記者黃鐘毅報導】嘉南藥理大學社會工作系師生，這學期組成反毒桌遊宣導團，結合社工專業，至各高中職校與學生一起玩桌遊，以寓教於樂方式倡導反毒。31日首站開拔到玉井工商，在充滿趣味的歡笑中，大家玩得不亦樂乎，也達到推廣反毒效果。
【新南瀛記者黃鐘毅報導】為協助青少年能提早接觸、了解「職涯規劃」與「適才適所」的重要性，並從「做中學」來發現及思考個人生涯定位，勞工局首次與轄區中等技職學校合作，30日在東區慈幼工商舉辦「職涯試探體驗活動」，這是一場提供學生學用互動的全新體驗，活動過程中也獲得師生們的高度參與。
【新南瀛記者黃鐘毅報導】「把天文館搬進學校！」南瀛天文館帶著天文教學資源的百寶箱直接走入校園，讓臺南市國中小學教師在校內便能補充天文教學能量，增進天文教學的知能與技巧，成為校園裡的天文學家。南瀛天文館自11月13日起至12月19日止為期五週，到校辦理天文資源教學應用研習，向學校老師分享天文教學的各項教材、教具及資源。繼上學期開辦15場次研習，本學期將再辦理11場次，總計今年有25所學校、近800位教師因此受益。
【新南瀛記者黃鐘毅報導】為使廠商和餐飲類科系學生能深入瞭解冷凍麵糰特性，及其解凍與烘烤的撇步，嘉南藥理大學與美國小麥協會、豐盟麵粉合作，29日在學校餐旅管理系烘焙教室舉辦「二０一八冷凍麵糰對應一例一休新商機研討會」，現場湧入眾多業者、家齊高中餐飲科等高中職與大專師生超過百人聆聽。
【新南瀛記者黃鐘毅報導】仁德國小斥資近億元新建教學大樓，29日落成啟用，適逢百年校慶，全校師生們歡欣鼓舞，代理市長李孟諺特到場祝賀，師生可們透過「愛的書庫」獲得廣泛知識，提升閱讀力，是全校師生的福氣，也是地區居民最好的禮物。
