【新南瀛記者黃鐘毅報導】臺南市是全台胡蘿蔔的第二大產區，其中將軍區就佔了43%，種植面積達到270公頃，是名符其實「胡蘿蔔的故鄉」。現在正是一年一度採收的時節，埋藏在田間營養質優的亮紅胡蘿蔔正陸續採收中，為迎接這一季的豐收，帶動地方產業的發展，將軍區農會舉辦一系列田間體驗活動，帶著消費者親身領略體驗豐富的將軍農產業文化之美。
活動將於3月4日(星期日)早上九點半開始在將軍國中展開，由在地國中小之民俗技藝團隊開場，現場有在地胡蘿蔔饅頭等健康製品品嚐、本市新農人農特產品展售、常見蔬果種苗的展示及展售、四健及家政成果聯合展示，另有胡蘿蔔蛋捲DIY、臺南好米DIY等活動，另可現場報名備受小朋友期待的田間「嘿喲 嘿喲拔蘿蔔」活動，體驗豔陽下揮汗採收的樂趣，徜徉鄉間小徑，感受農人農事的甘苦，非常值得闔家共遊體驗。
農業局表示，本市胡蘿蔔約在10月中旬種植，經過長達4個月的醞育，2月份春節前後為採收期，採收期短且集中，目前胡蘿蔔產區田間盡是農友採收的景象，由於栽培期較中部產區為長、種植於鹽分土壤、栽培管理技術良好及落實安全用藥，將軍胡蘿蔔質量均佳，且耐儲藏。
適逢元宵佳節前後，來到本市濱海除了可以體驗胡蘿蔔風情外，還可一路賞玩將軍木棉花、學甲蜀葵花的盛開等，農業局誠摯邀請各地民眾一同來體會這季屬於臺南特有的美好。
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