【新南瀛記者黃鐘毅報導】東山「青皮椪柑」目前正值盛產期，為向消費大眾推薦台南特有的青皮椪柑，市府農業局29日下午邀請英國世界柑橘果醬大賽銀牌得主「果醬男孩」林韡勳，運用青皮椪柑酸甜口感製成風味特殊的果醬，推廣青皮椪柑多元吃法，期讓國內、外的消費者都能品嘗到台南優質農產品的好滋味。
「果醬男孩」林韡勳出生於柳營區，今年用東山柑橘及蜂蜜調製的果醬勇奪英國世界柑橘果醬大賽銀牌，且於八月台南火龍果產期，市長黃偉哲與林韡勳合拍一支火龍果果醬製作的短片，呈現台南在地特色農產品的多元風貌，這次再次邀請林韡勳一同推廣台南優質農產品。
市府農業局29日邀請林韡勳運用椪柑製成果醬，並將果醬調成氣泡水果飲，搭配生菜沙拉、優格、沾吐司、餅乾，口感絕佳。黃偉哲期望透過他研發的果醬，讓國內、外的消費大眾都能品嘗到臺南優質農產品的好滋味。
黃偉哲表示，青皮椪柑可以說是國民水果，酸甜可口品質好、營養價值高，是全國最早上市的產地，十一月份也是東山咖啡盛產的季節，在微涼的秋季，適合食用酸甜好滋味的椪柑，飲用香醇的咖啡，如果再加上一碗最讚的肉燥飯，想必是既愜意又美味，歡迎全國民眾一起來採購食用酸甜可口，滋味像極了愛情的青皮椪柑。
農業局表示，全台椪柑種植面積五三四九公頃，台南種植面積九０二公頃，占全台十七％，產量二萬七二三三公噸，為全台第三大產區，集中於東山、白河及大內，以前柑橘類作物採粗放管理，目前東山有部分產銷班的椪柑通過產銷履歷驗證，消費者可安心選購。
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