【新南瀛記者黃鐘毅報導】每年5-11月為竹筍主要產期，為利竹筍萌發，臺南區農業改良場籲請農友春雨後加強筍園土壤保濕，避免地表裸露以減少土壤水分蒸發損失，亦可善用節水管路之間歇灌溉，以確保產量。
臺南區農業改良場楊宏瑛場長指出，自111年秋末以來降雨不足，且去年入冬至今年春季之夜間溫度偏低(<20℃)，以致麻竹筍老齡母竹之葉片提早脫落，為促進母竹展放新葉，建議把握氣溫回升初期整理竹欉及補施春肥，以利4月中旬後發新梢，5月份開始長葉，新生葉片可供6月端午節包粽子之用，7-9月即進入竹筍之盛產期。
竹筍產地多集中於山區，多數沒有適當水源或缺乏灌溉設施，僅能倚靠自然降雨，無法穩定供水。然灌溉水對於竹筍生長扮演重要的影響因子，直接關係到竹筍的品質與產量；本場自110起分別在雲林縣古坑鄉麻竹筍園、臺南市龍崎區及白河區綠竹筍園建立節水灌溉示範場域，分別導入滴管式滴灌系統、微噴帶噴灌系統進行竹園灌溉，相較於傳統淹灌方式可節水達8成以上，且可適時配合液肥之補充，提升竹園水源的利用效率，避免竹筍受到乾旱氣候的嚴重影響。
臺南區農業改良場以專業技術做農民的後盾，將持續關注氣候變化與農作物生長狀況，並提供相關技術支援與諮詢，協助筍農適應氣候變遷的挑戰。有關節水灌溉設備補助，農民可就近向農田水利署嘉南管理處各工作站申請管路灌溉補助，每戶最高補助金額達40萬元，節水灌溉補助申請事宜，雲嘉南地區農友請洽農田水利署農田水利署雲林管理處，電話：05-5324126；或嘉南管理處灌溉技術推廣中心，電話：06-7833401。
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