【新南瀛記者黃鐘毅報導】北門區井仔腳瓦盤鹽田興建於1818年,為臺灣現存最古老的瓦盤鹽田,仍維持傳統曬鹽流程,近年由雲嘉南管理處委託皇尚企業股份有限公司經營,並轉型為觀光體驗,於今年3月16日通過環境教育設施場所認證,朝環境永續利用方向發展。
皇尚企業股份有限公司為進一步發揚傳統鹽業文化,依促參法提出BOT加OT,將打造為臺灣唯一從日曬、生產至成品一貫化作業的製鹽體驗場所,原有鹽田範圍維持傳統鹽業生產流程,另預計於現有已開發水泥地面新建地上三層之特色鹽業行銷主題館,BOT開發面積8019.16平方公尺,建築面積384.86平方公尺,將可強化鹽業歷史文化展示,結合環境教育及鹽業文創,提供更優質服務。