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【新南瀛記者黃鐘毅報導】中國最大油品「金龍魚」集團旗下南海油脂工業董事長李強夫婦29日遠渡重洋來台南,慕名星際美食廠「智慧食材發明家」星際挑大師遠道取經,品嚐體驗超越國宴的智慧美食,研議未來採購台南食材並推展到大陸市場的可能性。

  人稱「挑大師」廖盛芳穿銀藍色相間造型服,頭戴天線銀色耀眼高桶帽昨天中午迎接李強夫婦,並邀請市府文化局管理科長方敏華、歸仁文化中心主任李杰樺、台南市管絃樂藝術總監劉文祥、陳亭妃立委秘書陳英裕、台南市產銷合作社理事主席陳龍輝、景觀公司董事長黃毅斌等,一同品嚐體驗超越國宴的智慧美食。

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 挑大師料理藝術登峰造極,即便國宴望塵莫及,首先迎賓映入眼簾的是國之重寶[翠玉白菜],栩栩如生的造型餘煙裊裊令人驚艷,正所謂皇親國戚嚐不盡,政治名流品不住。接下來的鳳尾龍膽擔仔麵、龍吐珠、台灣第一尾、好運虱目魚、蜂蜜金桔串燒、蘆花肉、東坡肉菱角粥、貴妃出浴,東方不敗之深藏不露,賓客驚喜連連,直呼大開眼界。

 李強表示,台灣美食在廣東、深圳都受到歡迎,當地定期舉辦的台灣美食街活動,許多都是排隊美食。此行透過台南市社區產業聯合運銷合作社推介跨海參訪,他大讚台南創意食材與眾不同,在大陸市場發展極具潛力,會把考察所得帶回研議,希望這類兼具文化特色方的創意食材,也能夠在大陸打開市場。

  廖盛芳表示,投入餐飲逾40年,近年來全力投入創意食材研發,烹調理方式則是由廚師各憑本事發揮,目前主要行銷市場在台灣內部,現在也有少數銷往廈門,也先後到泉州等地示範創意食材的烹調方式。

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