【新南瀛記者黃鐘毅報導】為推廣柳營區優質鮮乳，南市府農業局特別與台首大合作，由餐旅系在該校辦理「牛奶創意料理競賽」與「乳牛造型看板競賽」，邀請轄內大專院校、高中職生參賽，料理競賽將於11月5日進行決賽，另乳牛造型看板設計，作品徵件至11月20日截止，歡迎年輕學子大展創意，踴躍報名！。
料理賽制分成二階段，2人1組以鮮乳為食材，料理出創意一甜一鹹味的作品，以書面作品初選出大專組及高中組各12組，再進行決賽，以口味（40%）、菜餚觀感（30%）、整體佈置（10%）、理念說明（10%）及衛生與時間掌控（10%）作競賽評分重點，大專組及高中組將各選出首獎1名、優等1名及佳作3名。
【新南瀛記者黃鐘毅報導】屏東地方法院紀文勝院長，為拉近民眾與國家司法機關之情感距離，近來積極辦理「與民有約」參訪活動，廣邀屏東縣內各機關、團體、學校申請參觀法院。2日上午在國立屏東大學附設實驗國民小學，即由鄭凰君老師帶領該校30餘名小學生，前往法院參訪，讓該群學生見識到國家司法機關是如何運作。
【新南瀛記者黃鐘毅報導】成功大學材料系陳瑾惠教授、朱建平教授20多年前即跨領域結合成大醫院骨科、顱顏面外科等組成生醫材料研發團隊，前瞻性投入生醫材料與醫材研發，歷經漫長研究，獲致甜美成果，其中之一「鈣基骨缺損 植入物產品、技術」獲得台、歐、美等10餘國專利，且較歐美類似產品優異；團隊已將成果技轉並輔導成立醫材公司，技轉所生產的產品亦獲得衛福部查驗登記許可，成大醫院已採用，國內多所醫學中心亦或已通過或正試用中。
【新南瀛記者黃鐘毅報導】成功大學11月2日於成功校區圖書館總館地下一樓會議廳舉行104學年度「李國鼎科技與人文講座」頒獎典禮，頒發李國鼎講座教授、榮譽學者、研究獎、金質獎，張文昌院士榮獲李國鼎講座教授；另外，孫運璿綠建築研究大樓獲得補助教學研究設備。
【新南瀛記者黃鐘毅報導】成功大學全校總動員積極投入登革熱防治備受肯定，教育部並委託舉辦南部大專校院、高中職學校登革熱防治觀摩會；台南二中希望全盤了解成大登革熱防治策略及細節，校長鄭忠煌２日上午率衛保組長、護理師、庶務組長等人員到成大拜訪；成大主任秘書楊永年代表蘇慧貞校長熱歡迎二中人員到來，成大各相關單位「知無不言，言無不盡」分享防疫經驗，也期許歷經登革熱大爆發，大眾都能徹底重視環境清潔，有效防範疫情再次大流行。
【新南瀛記者黃鐘毅報導】崑大自三年前開始，學生輔導中心諮商心理師曾昭兒等十五位老師，每周晚間輪流排班，配合義務輔導老師於學生南苑宿舍值班室後的簡易諮詢室，提供住宿生和境外生夜間晤談服務，主動關心住宿生，並處理境外生適應環境所遇到的問題，為離鄉背井的學生帶來溫暖。
【新南瀛記者黃鐘毅報導】台南市議員蔡旺詮、陳怡珍結合外語、髮型與餐廳等資源，進行偏校公益巡迴服務，30日上午愛心列車前往關廟區保東國小，除了提供義剪、料理DIY外，還有寓教於樂的外語教學，讓與會學生們受益良多，場面熱烈。
【新南瀛記者黃鐘毅報導】2015校園文化日活動，10月29、30日特邀請偶偶偶劇團及弦外之音團分別於歸仁文化中心演藝廳演出物品劇場《紙要和你在一起》以及張正傑大提琴演奏會《美猴王鬧場》，以偏鄉地區學童為優先對象，提供臺南地區學童機會親身進到劇場體驗表演藝術。活動除正式演出外，另設計入場票券劃位入場，並於演出後以問卷調查讓參與同學表示想法及意見，節目亦安排以互動形式演出，獲得師生們極高的迴響。
【新南瀛記者黃鐘毅報導】由國際知名日本藝術家本間純與美國藝術家Pete Beeman，以「能量光域」為主題，所打造的生命之泉、希望之火、永恆之光、再加上傳遞之風等公共藝術，29日進駐成功大學成功校區資訊工程、資源工程、材料科學及工程等3棟新系館的公共區域，以水、火、光、風等自然界中的能量，締造校園新美學。
【新南瀛記者黃鐘毅報導】成功大學學生組隊參加經濟部、教育部指導舉辦的「未來城市．未來綠能智慧行動車工作坊－MIT摘星擂台賽」，歷經初賽、複賽與決賽，成大學生都獲得肯定，取得赴美國麻省理工學院MIT Media Lab實驗室短期進修的機會，出色表現令人激賞。
【新南瀛記者黃鐘毅報導】崑大通識中心舉辦臺南學「現代公民環境意識與環境教育」論壇，邀請長榮大學河川保育中心洪慶宜博士蒞臨分享長期參與河川整治的經驗，同時也呼籲學生「河川保育必須要大家一起共同守護、共同合作」，讓大家一起為地球永續生存盡一份心力。
【新南瀛記者黃鐘毅報導】成功大學圖書館將於10月31日至12月11日舉辦真人圖書館系列活動，邀請具特殊生命經歷的朋友成為圖書館的不定期真人圖書館藏，讓真人圖書和借閱的讀者相遇，進行面對面的真實對話與經驗分享。
成功大學真人圖書館系列活動將於10月31日起跑，並將於11月1日下午2:00舉行開幕式，會中安排了移民工文學得獎作品朗誦、越南歌謠演唱和越南求偶舞等表演。
【新南瀛記者黃鐘毅報導】2015能源科技與策略國際研討會26日於成功大學力行校區綠色魔法學校舉行開幕式，今年主題為「綠色能源發展與應用的國際合作，共有來自歐美、日、東南亞等地區學者專家150人與會，就能源策略、再生能源探討、校園綠色能源運用等議題分享經驗與策略，也期盼能藉由會議搭建台灣與各國合作鏈結，促進能源技術的國際交流。
【新南瀛記者黃鐘毅報導】崑大於104學年度執行教育部「數位學伴夥伴大學實施計畫」，新學期招募百位大學伴參與計畫，將行動化為力量，服務七所偏鄉小學。本週首次視訊上線進行教學陪伴，與小學伴一同開拓視野、分享學習喜悅。
【新南瀛記者黃鐘毅報導】路跑在近年來成為最夯的全體運動，崑大香海社和學生會共同舉辦「閃耀崑山 就是愛運動路跑」，號召近三百位熱愛運動的教職員生，一同參與開跑7公里的挑戰賽，校長蘇炎坤及學務長賴正文更是帶頭路跑。
【新南瀛記者黃鐘毅報導】面對不動產市場歷經了一波波的交易繁榮與房價高漲，促使更多在職業者投入進修，學習專業知識與技能。崑大房管系在職專班至開設至今，每班皆能維持中班以上的新生數量，足見在景氣趨緩的年代裡，房管專業仍是許多人想持續進修的領域。
【新南瀛記者黃鐘毅報導】大學四年裡可以做什麼？何妨叛逆一些、尋求興趣、認命些，抱著些許傻勁，別太計較短期回報，將國小到高中期間逐漸喪失的野性動力找出來，在校園知識寶庫裡盡情尋寶。中央研院究院院士朱敬一，日前受邀到成功大學與師生分享個人經驗，啟發新思維，引導聽眾另類思考。
【新南瀛訊】成功大學物理系與成大教學發展中心將於10月30日下午3時（2時30分開始進場）於成功大學光復校區成功廳邀請電影「星際效應」執行監製，基普‧索恩教授親自解釋給你聽。(全程英文演講)
【新南瀛記者黃鐘毅報導】為強化反毒宣導教育的重要性，由法務部、教育部及衛生福利部及台南市政府攜手合作，24日在慈濟中學舉辦「無毒有我‧有我無毒」師資培訓活動，來自各地三六０位教師、教官、護理人員及志工齊集一堂宣誓反毒決心，共同營造無毒城市在台南之願景。
