嘉藥「冰品飲品調製班」結訓，創造就業契機－新南瀛部落格

【新南瀛記者黃鐘毅報導】南市府勞工局委托嘉藥大辦理失業者職訓班，二十八位學員參加「冰品製作及飲品調製班」，經過二個月三六０小時專業訓練後，6日下午舉行結訓成果展，展示所學訓練成果，來自越南的阮姓學員表示，結訓後將規劃經營屬於自己的小本生意，期待在異地圓一個創業夢。

　該「冰品飲品調製班」，課程設計包括吧檯經營與設施規劃、配料認識與保存、衛生安全管理，以及微型創業概念與成本控制管理等專業學科；另搭配義式咖啡、特調咖啡、水果茶、各式花茶、傳統飲品及冰品製作等術科實作，由教師講解學科理論與製作原理，再進行操作示範，學員依示範與講解內容進行實際調配，教師進一步協助指導並給予經驗分享。

　這次參訓學員包括一般失業的待業者、中高齡者及外籍配偶，學員經培訓後都期望能順利就業或小額資本創業。其中，來自越南的阮姓學員為外籍配偶，利用閒暇之餘參加職業訓練班，希望藉由此次訓練學會冰品與飲品的製作技術及專業知識，提升自己的社會競爭力。她說，在炙熱的南臺灣，冰品與飲品乃是民眾消暑解渴的最佳「涼」方，結訓後將規劃經營屬於自己的小本生意，期待在異地圓一個創業夢。

　　嘉藥餐旅系主任龔聖雄表示，校力配合政府政策，積極辦理失業者職業訓練班，將餐飲專業課程結合產業趨勢發展，以培訓學員具備立即就業的能力。他說，學校至今辦理的各類職訓班，其成功的就業案例不計其數，只要受訓者有強烈的工作意願，並且在課程中努力學習，必將習得一技之長，訓後協助學員儘速重返職場，順利就業。