【新南瀛記者黃鐘毅報導】二０一七台南虱目魚文化節，結合安南、將軍、學甲、北門及七股等五大虱目魚產區接力舉辦，首場訂於十月七日在四草大眾廟舉行，市府農業局30日召開記者會說明活動內容，並展示虱目魚美食料理，副局長李建裕等人邀請全國民眾來台南感受並體驗各區特有的虱目魚文化及在地漁村的人文風情。
李建裕指出，台灣虱目魚養殖主要分佈雲林以南，以嘉義、台南及高雄為主，台南更因為有三百多年的養殖歷史，被稱為虱目魚的故鄉，養殖面積有五千二百公頃、產量達二萬六千八百公噸，每年年均產值約十九億元，面積、產量、產值皆為全國之冠。
李建裕表示，虱目魚在每七至十一月間為當令產期，台南市多以鹹水淺坪式低密度養殖生產，這樣獨特的養殖方式，讓台南市所生產的虱目魚其肉質較他處結實，油脂含量均勻，鮮甜口味遠優於它處淡水集約養殖之虱目魚，農業局希望藉由旗艦活動整合行銷推廣五大區虱目魚的特色產業及文化，創造整體虱目魚的產業價值。
今年台南虱目魚文化節，市府農業局結合安南、將軍、學甲、北門及七股特別規劃了一個月的系列活動，要讓民眾來台南感受到虱目魚的吃玩魅力，安排有旅遊、休憩、體驗及各區虱目魚產業文化來設計整體活動，首場十月七日在四草大眾廟舉辦「思慕安南、魚樂台江」開幕。
十四日由將軍區公所辦理「將軍優雅鮮味行」活動，二十一日由學甲區公所規劃「念戀學甲虱目魚」活動，北門區公所二十八日辦理「虱出北門-逍遙遊」，最後由七股公所在十一月四日辦理「七股虱目魚海鮮市集」，詳細活動資訊可洽詢各區公所或上「台南虱目魚文化節」粉絲專頁查詢。
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