【新南瀛記者黃鐘毅報導】嘉南藥理大學繼2021加拿大國際觀光美食大賽勇奪19金牌後，今年再度揮軍荷蘭國際餐飲挑戰賽，與荷蘭、日本、澳大利亞及加拿大等13個國家767名選手競爭，最後以兒童創意套餐、棒棒糖口味調製及果凍花美感雕塑等項目共獲14面金牌。
參與兒童創意套餐競賽的陳怡蓁同學，透過自己小時候喜歡動物造型的餅乾的經驗，結合嬰兒營養與膳食設計專題課程上習得的知識，創作出動物樂園主題的兒童餐點，她表示，讓她絞盡腦汁的是要如何讓孩子會想要拿起來吃，還要注意食材的營養均衡並和主題搭配，因此先釐清餐點主題再決定表達與闡述方式。
參加棒棒糖競賽的洪沛琪同學表示，本來以為製作棒棒糖很簡單，但要顧及口味，還要注意外觀，裝飾、包裝等點綴重點，才知道藝術細胞和創意加以整合一點都不簡單。參加果凍花手工皂及果凍花芳香劑的蒲詩其同學說：「果凍花香皂是一項有療癒效果的文創小物，它不僅富有創意的構思，還有精緻手工創作能力，跟教具製作有很大相關性，這次訓練出來的創新創作思考力想必是往後職涯很重要的經驗。」
嘉藥幼保系主任林佳蓉表示，該系向來強調〝科際〞整合的學習模式，因為幼教現場是多元的，更必須與幼兒發展兒生活相結合，因此鼓勵同學參加類跨科競賽，這次競賽再次獲得好成績。從果凍花美感雕塑、棒棒糖口味調製到兒童創意套餐都是跨領域設計、美學與創意相結合，相信能給予學生自信滿滿專業力和適應不停轉動的時代的應變力。
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