【新南瀛記者黃鐘毅報導】古都台南的美食文化聞名全台、享譽國際，是兼具自然與人文之美、又能暢享經典小吃等各路美食的觀光大城。市府觀旅局特別編撰發行《台南老饕養成記》電子書，以新潮活潑、風格強烈的表現手法，以及符合數位時代閱讀習性的設計方式，呈現台南由日到夜、多彩多姿的美食風情。
觀旅局長郭貞慧表示，國際級美食評鑑《米其林指南》111年首度將台南納入評鑑城市，就有44間美食店家入選，是111年新入選餐廳總數最多的城市。但台南還有太多值得分享的美味，在《台南老饕養成記》中，透過企劃取材、深入採訪，展現台南美食之旅的迷人之處，盼更多遊客前來探索，建立獨屬於自己、從早到晚不間斷的美食名單與行腳記憶。
《台南老饕養成記》共分為6個章節，分別介紹總舖師辦桌菜、台南小吃天堂、台菜文化、個性派下午茶、深夜食堂與水果之鄉，書籍並非著重於羅列人氣名店，而是呈現美食如何在台南作為一種具有態度和品味、融入日常的生活美學。比如在小吃天堂的章節，細數鹹糜、肉粿、意麵、牛肉湯等諸般美味在台南發展之源起，以及當前如百家爭鳴般的熱鬧景象。
台南除了傳統美味，具有在地精神、並融入異國風情的咖啡館、酒吧等等，近年也大放異彩，吸引不同世代訪客，前來台南感受以美食為主題的潮流之旅，從特色甜點到餐酒饗宴，結合府城的古都浪漫、建築雅趣，讓每個人來到台南，都能找到屬於自己的美味空間。
觀旅局表示，《台南老饕養成記》是響應時代潮流的影音專輯，綜合文字報導、動態元素、平面攝影、視覺設計等，即日起民眾可透過點擊台南旅遊網連結（https://www.twtainan.net/zh-tw/publication/361）於電腦、手機等多種介面享受數位閱讀之趣，與台南美食之豐富精彩。
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