【新南瀛記者黃鐘毅報導】崑大餐飲學程辦理南市府勞工局職訓就服中心委託的失業者職業訓練課程－蔬食料理烹調班，向外招募29位二度就業、家庭主婦等對象，歷經兩個多月的訓練，於日前歡欣舉行結訓典禮。
校長蘇炎坤表示，該校向來注重學生工作的專業技能培訓，民生學院院長謝斐敦及餐飲學程主任洪廷瑋皆積極支援該課程，希望餐飲烹調班的學員結訓後，都能夠自行創業或找到適合自己的工作，只要持續學習，人人都可以是料理大師。校長蘇炎坤也親自頒授結訓證明予學員，並另頒熱心服務獎、學習優良獎及全勤獎，分別給班代林淑姬、官玉娟及黃士容，並祝福他們未來都能有好的成就。
蔬食料理烹調班馬永曾老師表示，許多學員雖然沒有料理基礎，但學習能力強、發揮空間很大，都有資格開店創業，十分看好結訓成員的未來。烹調班班代林淑姬則表示，在課程上學到的知識與技能，在職場上及家庭的經營都有很大的幫助，也特別感謝本校給予充足的資源。
洪廷瑋主任及授課老師對學員們都抱著期待，也給予無限支持，讓學員們更有勇氣向未來挑戰。該訓練課程的一般職能發展學科及餐飲專業學科計108小時，專業訓練餐飲專業術科計252小時，共計360小時專業職業訓練課程，理論實務兼具，讓學員十分充實。
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