義大盃全國餐旅督導達人暨托盤大賽遠東科大奪冠－新南瀛部落格

【新南瀛記者黃鐘毅報導】遠東科技大學餐飲管理系參加第六屆義大盃全國餐旅督導達人暨托盤大賽，成績卓越，勇奪3項獎座。包括郭瑋華、陳雅閔、江佳玳、蔡明錦團隊獲得餐旅督導達人第一名；白榮村、袁綜貹、劉彥婷、蘇婉茹團隊獲得第三名。另外在托盤大賽中，吳佩瑜、黃俊諺、林承恩及高榮鍾團隊獲得第三名。

陳雅閔指出餐旅督導，分成房務和餐旅兩項，評審老師嚴謹的檢查每一項目，透過實境設備進行比賽，從旅館備品擺設到浴室清潔，以及餐廳的桌巾和餐具放置等，不僅要在時間內完成，還得做到完美無缺。當外場狀況發生，臨場應變反應，正考驗團隊合作精神。而遠東科大學生，三年級就必須到校外實習，有的同學甚至選擇到國外實習，在實務上都有很豐富的經驗。也是這次能夠脫穎而出的關鍵。

遠東科大餐飲系主任許淑真指出，餐飲系具有良好的學長姐傳承制度，而且學校擁有設備一流的實習旅館及餐飲服務實習教室，更有諸多經驗豐富的專業教師，讓對餐旅產業有興趣的年輕學子，能夠培養一技之長。再加上學生自身的努力，因此屢屢能在各項競賽中脫穎而出，並且培養學生學習與團隊合作的精神。