新南瀛部落格

【新南瀛記者黃鐘毅報導】遠東科大跨科系團隊「微酵紫蝶」，參加第一屆「新創盃」全國大專校院創意創新創業企劃競賽，即獲得第二名佳績，讓原本因對手不乏台大、台科大、成大、高餐等聯隊鬆了一口氣。指導老師陳坤上感謝校長王元仁提供經費，頓時讓全隊士氣高昂，終能獲得佳績，總算沒有辜負學校的期望。

　　陣中行銷系康寶燕已經六十歲了，原本是養生農產加工班的學員，因認同學校的教學理念，而就讀行銷系，是這次企劃行銷主角台灣蝶豆花的引進人、也是台灣環保酵素綠生活協會創會會長，非常認真學習，在團隊中扮演創意行銷、產品研發的角色。

　　目前在創新所就讀的孫雲彤，是關懷教育計劃被關照的學生之一，很認真又乖巧，探望生病中的父親後，馬不停蹄就趕到台北練習報告，精神令人感佩。其他團員還有餐管系吳思穎，企管系阮嘉慧，行銷系吳重翰，材能系王俊傑，各司產品研發、財務、設計、品質管理之職。

　　蝶豆花不只好看，更富含花青素，具有抗消炎作用，花青素能對抗氧化及抗自由基。而在現今繁多人工色素的社會裡，其紫藍色是極為罕見的天然色素。該團隊堅持純天然釀造，不添加任何酵母菌，或抑制劑，因此味道微酸，色彩變化多端，浪漫溫和迷人，對於崇尚健康的銀髮族是一種健康、促進代謝的聖品。

　　陳坤上表示，現今社會養身風氣及健康意識抬頭，年輕人追求時尚科技，網路發達網購人潮增加，製酵素技術完善，商品成熟可量化生產。本著創意、創新、創業的三創精神，提高自創品牌知名度。而未來將朝向國際化、商品化、科技化，投入完善的設備、來研發新的產品，建立品牌形象，提升產品之競爭力，以開拓國際市場。