【新南瀛記者黃鐘毅報導】遠東科技大學企管系師生一行36人，26日下午由陳柑老師帶領，前往位於台南市東區東門路二段，美善基金會社區日間作業設施-崇美工作坊，關懷發展遲緩的成年人，陪同他們共同手做相框、筆筒、面紙盒...等物品，藉此瞭解經營管理的實際運作，增進同學多元化的學習，經由服務學習的體驗活動，增加同學的熱情，強化品德倫理教育。
美善基金會是由原瑞復益智中心主任，瑞士籍吳道遠神父退休後，於民國99年成立，並接掌主任一職至今。主要服務對象為發展遲緩嬰幼兒、心智障礙兒童及成年人。嚮導介紹崇美工作坊，全程由「慢飛天使」小婷充當，親切且仔細地介紹，讓同學們留下深刻印象。小婷還很驕傲地介紹她與另一位學員小廷的畫作，曾經到日本展出，天真無邪的美善心地，讓人不禁懷疑，是上帝的眷顧或遺忘，這群天使的作為，真讓我們這些經過社會化的人汗顏！
談到這些手做相框、筆筒，美善教保員李明欣表示，這還與遠東科大有段淵源，原來這構想與教導，還是具特教背景的遠東科大老師陳美玲的傑作，如今作品不但多樣美觀，也越來越多人喜歡，對學員與基金會收入不無小補。其他時候還與成大契約，固定時間前往清潔打掃。李明欣說經過這些訓練，有些學員就可以到區公所或百貨公司，充當一般清潔員，也能自立自主生活了。
崇美工作坊每星期三、四，還會讓學員試著自己煮中餐，像今天的菜單就是咖哩雞塊飯，學員就要自己準備紅蘿蔔、馬鈴薯、雞塊、咖哩塊，菜單也是自己討論出來，無形中訓練學員自我照顧能力，也減輕家長及社會的負擔。
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