【新南瀛記者黃鐘毅報導】你聽過一碗一萬元的牛肉麵嗎？你知道吃「擔仔麵」還有一.二.三步驟嗎？自承做了18年美食節目，如今卻依舊不會做菜的焦志方「焦哥」，21日下午在遠東科技大學九樓國際會議廳，告訴上百位餐飲管理系的學生，真的有決心要踏入這個行業，那你準備好了沒有？
焦志方說，美食節目最高峰的時候，一周同時有32個節目開播，但如今剩下來有幾個？他鼓勵同學年輕才有本錢嘗試，如果不像阿里巴巴二當家蔡崇信，能夠放下七十萬美元的年薪，那麼現在就不會有95億美元的身價。說明當機會來臨，能夠放下歸零從新開始，那天空就有無限的寬闊。
焦志方講「擔仔麵」、「小籠包」、「大閘蟹」、「牛肉麵」、「烤鴨」、「左中棠雞」一道道、一樣樣再普通不過的國民美食，但從他口中說來，卻處處是學問。他要同學就算天天巴在電腦前，如果能夠專心做好一件事，那源源不斷的錢財，就會從網路自動送到你家門口。如今的網紅，哪一個不是這樣起家？現今就不要死心眼，這個不能，那個不能，像是餐飲課的作業，如果讓年輕學子，天馬行空去搞創意，再拿到網路上播放，難保哪一天不會突然爆紅，甚至有人願意捧著資金來投資，網路世界的語言，不應該再被舊思維框住了。
他更提到，台灣節目製作習慣以節流來賺取利潤，殊不知像「中國有嘻哈」節目，最終決賽直播，有六億人願意拿四十元人民幣來看這節目，光周邊商品一頂帽子，一訂就是一億一千萬頂的訂單，難道你要自絕於這樣廣大的市場？大陸發達的社群媒體就有兩百家，老以為只有FB、You Tube、IG、Yahoo…是不夠的，如果能有微信，就能多出好多機會。
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