【新南瀛記者黃鐘毅報導】農曆年節期間聚會餐飲及敬祖祭天等活動頻繁，肉品需求較以往增加，為保障市民食肉衛生安全，台南市違法屠宰聯合查緝小組於春節連假前持續至轄內各場所加強查緝私宰行為，27日在安定區查獲1起違法屠宰家禽案件，屠體均沒入銷毀，並將對業者依法進行處分。
台南市政府農業局、衛生局、環保局、警察局、動保處等單位組成的違法屠宰聯合查緝小組，27日上午進行違法屠宰聯合稽查時，在安定區查獲洪姓業者違法屠宰雞隻，共查扣4隻，違法屠體已全數依法沒入及銷毀，並將由行政院農業委員會動植物防疫檢疫局處以罰鍰。
農業局長李建裕指出，查獲該案未於屠宰場屠宰供食用之家禽，將依畜牧法處新臺幣2萬元以上10萬以下罰鍰，如情節重大或再犯者處一年以下有期徒刑或併科新台幣10萬元以下罰金，請業者切勿以身試法。
李建裕說，禁宰活禽政策實施已久，不肖業者利用年節期間有機可圖，讓未經屠宰衛生檢查的肉品被吃進肚實在不可取，持續宣導民眾務必認明具屠宰衛生合格標章之肉品，以確保肉品衛生安全。
市長黃偉哲呼籲相關業者，切勿私自屠宰家畜、禽，同時也籲請消費者應選購經屠宰衛生檢查合格的畜禽肉品，務必認明「防檢局屠宰衛生合格」標誌，可確保來自於合法屠宰場、且經獸醫師檢查合格的衛生安全肉品，就可以安心採購及烹煮食用。
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