【新南瀛記者黃鐘毅報導】一年一度端午節將屆，美味的粽子更是端午主角，而粽子的口味南北各不相同，口味更是五花八門，台南市市場處今年特別組成美食特搜隊，訪查整理出台南傳統市場必吃5大名粽，不只有竹葉香的古早肉粽、搭配花生粉簡單卻出眾的菜粽、或是獨家限定版干貝粽等應有盡有，絕對是饕客滿足味蕾的最佳選擇。
經發局表示，台南是全台聞名的美食之都，許多小吃的發源地都是來自傳統市場，這次優選5大名粽，包含佳里中山市場「陳家肉粽」，由製作麻糬年糕起家，每日堅持採買最新鮮的後腿肉，加上特選的土豆及鮮美的鹹鴨蛋黃，呈現道地的南部古早味；學甲公有市場的「豐成碗粿」，招牌碗粿不只是當地必吃美食，?油爆香的古早味粽子更是該攤獨家特色。
在地經營70多年的友愛公有市場的「郭家粽」，每天早上7點開賣，簡單樸實的古早味肉粽及菜粽令人難以忘懷；西港公有市場「蓮華素食」，招牌菜粽堅持使用台灣米及嚴選北港花生，淋上古早味油膏、花生粉和香菜，好滋味不輸給肉粽。麻豆市五公有市場的「雲記古早味美食」，除招牌肉粽、素食粽之外，還有限定版豪華干貝粽，更可依顧客需求客製化，滿足民眾多元口味。
市場處表示，「北部粽」先將糯米炒至半熟再包入香菇、栗子等內餡再蒸熟，南部則是直接將生糯米包入鴨蛋黃、香菇、紅蔥頭等內餡下水煮熟，因此又稱作「水煮粽」，吃起來特別Q彈又帶有黏性，並散發淡淡的竹葉香，想要品嘗的民眾務必要把握時機提前訂購。
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