【新南瀛記者黃鐘毅報導】「番茄紅了，醫生的臉就綠了!」，台南市校園食農教育體驗育樂營17日在鹽水區岸內國小熱鬧上場，主角就是鹽分地帶的小番茄，30位七股區後港國小師生特前來體驗一場番茄與糖的盛會。教育局長鄭新輝到場與師生同樂，期透過活動培養學生生活應用與健康安全的飲食習慣。
鄭新輝表示，台南有豐富的農漁特產，透過食農教育的推動，可以讓學童更深切的體驗及認知在地的當季農漁特產，同時培養愛護鄉土的情懷。藉由跨區與跨校的資源共享、「做中學、學中做」的體驗課程，以及深耕「享當季、食在地」的理念，培養學生生活應用與健康安全的飲食習慣。
岸內國小校長許德文表示，鹽水區具有多種物產，除為小番茄重要產區外，糖及鹽水意麵也具在地特色。為推廣在地食材及文化，學校結合鹽水區農會共同規劃一連串豐富的食農體驗。活動內容融入鹽水區糖業文化、實地採果體驗及參訪鹽水意麵工坊，最後再由農會家政媽媽們帶領學童手作番茄創意料理。透過完整的體驗活動，培養生對食物與環境的尊重及感恩。
參與活動的後港國小老師表示，在走訪鹽水區文化及田間實務體驗後，品嘗親摘的鮮果及創意番茄美食饗宴，相信這一份酸甜的好滋味，必能在學童心中留下深刻的印象。
市府教育局今年選定17所長期耕耘食農教育的學校，從農業生產環境、飲食健康消費及飲食生活文化三個面向，規劃多元的食農體驗課程，相關訊息可參閱台南市政府教育局網站，包含平日校際交流營與假日親子體驗營，除學童外亦開放讓親子共同參與，每月活動精彩豐富，歡迎踴躍報名體驗。
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