【新南瀛記者黃鐘毅報導】鹽水區鹽地番茄已進入產季，鹽水區農會1日舉辦第三屆小果番茄品質評鑑競賽，共有31組種植鹽地番茄的農民參加競賽。邱子軒總幹事表示，希望透過評鑑比賽，選出優質美味的高品質農特產品，除可鼓勵農友增進栽培技術，期為鹽地番茄能帶來一股新的風潮。
這次小果番茄評鑑，邀請5位以上產官學界專家學者擔任競賽評審，評審中有台南區農業改良場、農糧署南區分署、南市府農業局及果菜運銷拍賣員等，評鑑競賽針對平均單果重及重量、果實大小整齊度、糖度及外觀色澤、口感及風味進行評比。
總幹事邱子軒表示，鹽水地區種植番茄面積廣達104公頃，年產值超過2千萬元，是國內重要番茄產區，由於鹽水地區所產番茄屬鹽地番茄，具有特說的酸甜風味，讓消費者讚不絕口，鹽水區農會針對此一特殊風味，與學術單位合作，研發出「番茄果乾」、「番茄紅燒牛肉麵」、「番茄梅子漾」等加工品，創造更高的附加價值
邱子軒表示，透過評鑑比賽，選出優質美味的高品質農特產品，除可鼓勵農友增進栽培技術，互相較量學習，更希望能打響鹽地番茄的知名度，為鹽地番茄能帶來一股新的風潮。
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