【新南瀛記者黃鐘毅報導】台南市大灣國小學校營養午餐食材疑慮，市府教育局22日至大灣國小廚房視察，並說明午餐食材驗貨流程，強調市府嚴格把關營養午餐品質，絕不容許驗收不實或外力脅迫，本案已政風介入調查，如涉有不法將向檢調單位告發，絕不寬貸。校方也出面喊冤，強調是有心人士以學校退貨的劣質食材照片刻意誤導。
鄭新輝表示，學校午餐工作手冊中設有嚴格的規範，所有程序由午餐執秘、營養師和廚工共同督導執行。在進入廚房之前，所有工作人員都必須進行洗手和消毒等自主衛生管理措施。當食材送到學校後，立即進行溫度、規格、重量和保存期限等項目的檢查，不符合標準的食材將剔除，如來得及替換，會立即要求廠商補貨。對於多次出現嚴重情況的供應商，也將記點處理、拒絕合作。
鄭新輝說，廚工對每日食材品質發現缺失皆可即時反映處理。至於該校午餐食材是否有其他品質欠佳、採購驗收不實、外力介入脅迫等違失情形，鄭新輝強調「絕不容許!」並指出「已由政風單位進行調查了解，如涉有不法將向檢調單位告發，絕不寬貸。」
校長陳建銘指出，議員遭有心人士利用，所公布照片是學校驗收退貨拍照存證的照片，並未供學生食用。營養午餐食材採購、驗收、製備及配膳等，皆按照教育局明訂的標準化作業流程辦理。他向大灣和西勢國小的家長保證，「這種事情我們幹不出來 」。
至於該學校家長會長遭疑不適任，鄭新輝表示，由於家長會屬自治團體並非學校行政組織一環，該校家長會長是否適任，已請校方妥適研議，據悉該會長近日已自動請辭。為避免未來有類此情事發生，教育局完成家長會設置辦法之修訂程序，增訂擔任家長會長的消極條件限制，該辦法預定於4月底發布，將成為全國第一個排黑條款。
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