【新南瀛記者黃鐘毅報導】俗話說「冬至湯圓，夏至麵。」不少地方的習俗會在「夏至」當天吃麵，引發一股麵食風潮，南市經發局市場處特別蒐羅包括鹽水特有的鹽水意麵、豆菜麵在內，全市傳統市場的15家手工麵及28家特色熟食麵業者，製作出「麵食地圖」，讓饕客可以按圖索驥，來場麵食饗宴，同時帶動台南市傳統菜市場買氣。
經發局長林榮川表示，在台南公有零售市場裡，有著琳瑯滿目的麵食，滋味豐富且多元，不僅有鹽水鹽水意麵、關廟麵及豆菜麵、鱔魚意麵、牛肉麵，還有陽春麵、越南河粉等，每道料理都蘊含濃厚的家鄉風味和文化底蘊，更是連結著一代又一代臺南人對家鄉的情感。
副局長蕭富仁說，台南的麵食文化更是這座城市獨有的寶藏，也是市民生活中不可或缺的一部分，市傳統市場中，有著15家手工麵及28家特色熟食麵業者，經發局特別蒐羅傳統市場內的特色麵食業者，推出「麵食地圖」，讓來自全國各地的饕客們，能按圖索驥探索遍布台南的麵食。
市場處長王俊博表示，透過麵食地圖探索遍布台南的麵食，並挖掘台南麵食的歷史底蘊和文化價值，也對於台南公有零售市場有進一步的認識，並為傳統菜市場帶來新的活力和動力。市場美食資訊可至南市市場處官網查詢。
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