【新南瀛記者黃鐘毅報導】正值秋高氣爽好時節，也是品嚐新鮮菱角的最佳時候。嘉南藥理大學師生6日帶領樂齡大學二十位長者遊賞「菱角之鄉」官田，並與當地長輩居民搏暖，享用學生親手料理的健康菱角大餐，老中青三代齊聚同樂，讓官田不僅菱角飄香滿園，也多了一份濃密溫馨的世代情。
嘉藥餐旅管理系林美芳老師表示，這次辦理的「菱角香官田香處處留香、健康活快樂活產業樂活」，為學校研發處創新育成中心接受教育部補助「大學社會責任計畫」的活動，旨在強化大專校院與區域的連結，培育對地方發展有興趣的大學生，實踐大學社會責任，因此集結相關系的學生，由他們自己籌劃所有行程，並帶領長輩一同體驗官田文化，也和當地民眾交流搏感情。
一行人在東西庄社區關懷據點協助下，首先前往東西庄古蹟巡禮及遊覽葫蘆埤，瞭解官田在地風情特色，中午的「菱農與大地共生-農場到餐桌美食饗宴」，席開十二桌，由嘉藥學生設計菜單，利用在地食材，親自下廚做成八道色香味俱全兼具健康營養的菱角料理，讓年輕學子發揮專才，同時也體驗從菱田到餐桌的辛苦過程。
下午在社區關懷據點志工帶領下，教導樂齡大學長者製作菱角吊飾，大家聚精會神學習，看到玲瓏精巧的自創成品別具特色，個個笑逐顏開，引以為豪。最後，一行人在眾多鄉親歡送下，帶著滿滿的收穫，依依不捨離開官田，不只口齒留菱香、心中存感念，更感受到樂活長青的喜悅。
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