【新南瀛記者黃鐘毅報導】中秋節前後是柚子盛產季節,尤其臺南有名的麻豆文旦更是自用或送禮的應景水果。柚子富含膳食纖維和維他命C等營養成分,味美且熱量低,但對服用特定藥品的民眾必須儘量避免攝取,因為柚子容易和特定的藥物產生交互作用,可能造成藥物副作用或毒性發生的機會增加,需要特別留意。
柚子含有與葡萄柚一樣的「?喃香豆素(furanocoumarin)」成分,會抑制腸道及肝臟中用來代謝特定藥物的酵素CYP3A4,當這種酵素的作用被抑制時,人體分解藥物的速度就會變慢,使服用的藥品在體內停留的時間延長,進而增加藥物的血中濃度,產生毒性或副作用。這種抑制藥物代謝的作用可能長達三天,即使間隔服用藥品也無法完全避免,因此建議在服用特定藥物期間都不宜攝取柚子或葡萄柚,以避免不必要的藥物食物交互作用。