崑大餐飲學程阮紹榮受總統表揚－新南瀛部落格

【新南瀛記者黃鐘毅報導】「把每一次比賽，都當成第一次，不因有經驗而鬆懈。」崑大餐飲學程大三生阮紹榮嚴謹的學習態度，讓他八次代表學校參加國際級比賽連奪佳績，並因表現卓越獲頒中國青年救國團105年大專優秀青年，受邀至總統府接受表揚，成為學子楷模。

阮紹榮現就讀崑大三年級，多次代表本校前往馬來西亞、檳城、吉隆坡、新加坡、泰國、上海、香港等不同國家進行廚藝交流，並獲得2014檳城國際沙龍廚藝競賽2面銅牌、2015香港國際美食大獎 1面銅牌及2015中國國際烹飪藝術大賽1銀2銅等優異成績。在每一項獲獎紀錄背後，是阮紹榮不間斷地重複練習、精進自己所換得的榮譽。重視團隊精神的阮紹榮認為每前往不同的國家進行比賽，都能夠吸收當地飲食文化的特色並加以運用，過程中與團隊一起進行發想與料理設計，更是不同的收穫。

阮紹榮說，雖然小時候家裡的中餐館已轉為旅遊業，但他卻一心想為家中傳承廚藝並將料理更精緻化，在大學選系時毅然決然地從臺北南下，選擇至臺南的本校餐飲學程攻讀學歷，家人看到了他的實力與決心，從反對到默默支持，也給予阮紹榮莫大的力量。在學習的過程中，阮紹榮從餐飲學程主任洪廷瑋及副主任蔡華端身上學習不少廚藝技巧與人生態度，了解「魔鬼就藏在細節中」，兩位恩師「小至鹽巴的多寡、大至處事的態度」，都讓他獲益良多，也促使他得到了「質」，便努力以「量」來回報。