【新南瀛記者黃鐘毅報導】 為鼓勵農民生產高品質稻米及行銷本市優質好米，臺南市政府於本(106)年針對「臺南16號」品種辦理「臺南好米競賽」，8月9日在新營區農會埤寮倉庫盛大舉辦第二階段米質評鑑，依評鑑結果，在個人賽部份選出特等獎1名、頭等獎2名、優等獎3名，並在團體賽部分針對輔導單位選出特等獎1名。
這次競賽評審委員陣容堅強，邀請國立中興大學、國立嘉義大學、農糧署南區分署、農業試驗所、臺南區農業改良場、高雄區農業改良場、台南大億麗緻酒店、尖山埤江南渡假村、慈心有機農業發展基金會、美食家食材通路股份有限公司等單位組成11人專家學者及消費者評審團，針對20名參賽農友的「臺南16號」稻米進行第二階段米質評鑑，評鑑項目為糙米、白米之外觀性狀、白米之粗蛋白質含量，以及針對白米飯之外觀、氣味、口感、黏彈性、硬性等項目進行官能品評，從中選出「臺南好米王」。得獎名單公布如下：
個人賽：特等獎廖玉林。頭等獎廖振豐、林聰翰。優等獎張柏堯、黃恭、賴全添。團體賽：特等獎榮興碾米工廠。
臺南市每年水稻種植面積約24,000公頃，佔全國種植面積9%左右，主要產區分別為後壁區、柳營區、白河區、六甲區等區域，年產量約10萬公噸白米。本次「臺南好米競賽」參賽稻穀通過田間檢查、米質評鑑種種考驗，再加上農藥殘留檢驗結果全數合格，表示臺南米無論在品質或食用安全上皆為首屈一指，消費者可安心選購。
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