【新南瀛記者黃鐘毅報導】七夕情人節的到來，不少情侶會邀約到餐廳用餐，共享浪漫燭光晚餐，餐廳推出的情人節套餐通常包含前菜、麵包、濃湯、主菜、甜點、飲料等，一餐吃下來可能高達平時一天攝取的總熱量，因此教大家如何聰明選擇，吃出浪漫又無負擔的情人節大餐。
原則一、多蔬食、少脂肪。點選每道菜時盡量選擇有搭配蔬菜的料理，像是生菜沙拉或前菜的番茄盅、烤時蔬等，並選擇洋蔥湯等富含蔬菜的湯品，在享用大餐時增加纖維質的攝取也降低熱量。主菜部分除了注意份量適當外，應避免油炸，以蒸、烤、燉煮的方式烹調，並避開高脂肪肉類及動物皮，可減少飽和脂肪酸的攝取，降低心血管的負擔。
原則二、精製甜食要適量。大餐最後免不了的甜點，通常高油又高糖，吃多容易引發胃食道逆流，建議選擇水果或以兩人分食的方法避免攝取過量。飲料則以無糖的飲品，像是不加糖的水果茶、花茶等都是清爽解油膩的好選擇。
最後建議民眾吃大餐當天，可將另外兩餐的份量減量，吃清淡一些，並攝取較多的蔬菜來增加飽足感，也能平衡一天的總攝取量。大餐後也盡量避免靜態活動像是看電影的行程，多利用鄰近的公園或健走步道，手牽手一同散步消耗過多的熱量，不僅浪漫又能顧到情人的健康喔!
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