【新南瀛記者黃鐘毅報導】福爾摩沙廚藝協會秉持「取之以社會、回饋社會」理念，集結四十二位知名總舖師攜手關懷弱勢，訂於二十五日晚在歸仁區仁壽宮舉辦「千人宴」，預計席開一五０桌，邀請仁德、歸仁、關廟、龍崎等四區弱勢家庭參加，一起享用愛心尾牙，現場並發放民生物資，希望讓他們感受社會的溫暖，過個好年。
「福爾摩沙廚藝協會」全是由總舖師和餐廳業者所組成，並由大名鼎鼎的辦桌南霸天阿勇師(汪義勇)創會，目前有四十多位會員，各據一方的大總舖師，彼此以師兄弟自稱，志同道合，齊聚一堂，每月分組兩道新菜切磋，每年六次國內外餐廳飯店參訪交流，經常組團國內外參加比賽，大放異彩，得獎無數。
廚藝協會長鄭文欽表示，去年七月，創會長「阿勇師」汪義勇提議，希望可以為弱勢家庭盡份心力，回饋社會，成員們迴響熱烈，開始籌辦這場千人宴，並由秘書長蘇嘉進擔任主廚，全力推動。這項公益活動會持續巡迴台南各區辦下去，未來也將到外縣市舉行，讓總舖師們的愛心，可以傳揚到每個角落。
仁德區長郭鴻儀、歸仁區長陳必成、關廟區長王素珠、龍崎區長蕭琇華等都共同代言，異口同聲感謝廚藝協會關懷弱勢族群，期愛心能夠遍及各地，同時也籲請更多善心人士投入，一起支持弱勢關懷的行動。
負責籌辦主廚蘇嘉進表示，晚宴中每桌將有八道佳餚，包含四喜拼盤、香菇肉羹、蛋黃米糕、藥膳燉土雞、鮑片白菜滷、日式和風三鮮、港式蒸大鱸魚、招牌梅乾扣肉手工刈包等，以及一份甜點，相當豐富。另當天也準備三千斤白米、二千斤的關廟麵，還有三千公升的沙拉油等，發放給弱勢家庭，希望他們感受社會的溫暖，過個好年。
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