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【新南瀛記者黃鐘毅報導】「2018KICC韓國國際餐飲大賽」，計有來自十個國家四千六百多名選手參賽，台灣首府大學由目前仍在休閒系碩士班進修的餐旅系業師許煜忠率領系上學生黃偉誠及方秉廉赴韓國參賽；許煜忠獲得兩面金牌、黃偉誠獲一面銀牌、方秉廉則獲一面銅牌，三人合組的台灣首府大學團隊也榮獲團體組銅牌，載譽歸國全校師生與有榮焉。

    由韓國調理協會(KICC)所主辦的「2018KICC韓國國際餐飲大賽」，五月十七日至二十日在韓國首爾良才洞AT中心展示場舉行，計有來自韓國、加拿大、美國、日本、中國、澳洲、法國、台灣、香港及緬甸等十個國家、4600位選手參賽，為韓國餐飲界的一項盛事。

    台灣首府大學由餐旅系老師許煜忠領軍，帶著系上一年級學生黃偉誠及方秉廉報名參賽，雖然黃偉誠及方秉廉才入學不到一年，但為了能在國際餐飲大賽展露頭角，賽前跟著許煜忠老師日以繼夜的練習，除討論配菜、試菜外，也分享各自練習的心得。

    師生三人扺達韓國後稍做休息就急忙到市場採購食材，並徹夜準備比賽的材料，雖然黃偉誠及方秉廉在國際廚藝大賽仍是初試鶯啼，此次能有不錯表現，這要歸功於平日的辛苦練習。黃偉誠及方秉廉兩人都很珍惜這次國際比賽，所以在練習時相當用心，而這次國際比賽他們也認為，能與這麼多國際餐旅好手角逐，真是難的的經驗。

    比賽成績出爐，許煜忠老師除參加台灣代表隊在團體賽榮獲一面金牌外，在個人西餐靜態展示組中也添一面金牌，黃偉誠在社會個人西餐靜態展示組獲一面銀牌，方秉廉在個人西餐靜態展示組則獲一面銅牌，師生三人組成的台灣首府大學團隊在參加團體組中再添三面銅牌(三人各一面銅牌)，總計在這次國際賽中榮獲二金、一銀、四銅的成績。