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【新南瀛記者黃鐘毅報導】新農人，大突破。東山區筍殼魚養殖業者連俊堯8年前從門外漢經過不斷摸索，終於在2016年人工養殖成功，打入日本市場，不僅全台首創結合太陽能作為魚電共生示範場，並將朝觀光、產學合作及協助當地農民養殖等目標邁進，進一步推廣。臺南市議會賴美惠議長24日上午特地邀請市府相關業務代表實地參觀瞭解，肯定連俊堯為綠能農業榜樣。

    筍殼魚主要生長於水庫、湖泊，肉質細緻，媲美石斑、黃魚，深受老饕喜愛，經濟價值高，但因育成率不高，人工養殖少。臺南近年來開始投入人工養殖，根據統計，106年臺南筍殼魚養殖產量佔全國產量91%，全臺第一。

東山區筍殼魚養殖業者連俊堯在養殖成功後，接著建置佔地1,500坪新廠，打造全台最大室內水循環系統，舊廠專攻育苗，新廠負責育成，並於日前取得漁業署產銷履歷，養殖產量預估今年4萬尾，明年更上看10萬。即將完工的新廠不僅首創結合太陽能，達到廠內環控系統用電自用，成為國內首座魚電共生示範場，業者接下來還規劃逐步結合觀光、教學，並協助當地農民養殖筍殼魚。

賴美惠議長表示，筍殼魚人工養殖技術門檻高，連俊堯不斷努力摸索，克服重重障礙取得成功，已相當不容易，更難能可貴的是他不藏私，主動將努力成果與更多人分享，透過產學合作、職農教育、合作漁場模式等多元推廣，幫助更多在地人進入筍殼魚人工養殖領域，根留臺灣，是新農人楷模。

連俊堯感謝賴議長及市府相關單位撥冗參觀瞭解，他表示，最快下學年度將與嘉義大學水產生物系產學合作，同時也計畫做職農教育，讓中小學生透過戶外教學實際瞭解筍殼魚生長情形。連俊堯說，因室內水循環系統建造成本及門檻均高，因此打算未來朝合作魚場模式，統一管理水質及環境，開放契作，協助當地農民學習相關養殖技術，提高經濟效能。