臺南穆斯林友善餐廳 5家獲認證－新南瀛部落格

【新南瀛記者黃鐘毅報導】為配合新南向政策及提升穆斯林人士友善飲食環境，南市府經發局從106年開始就協助餐廳業者申請通過穆斯林友善餐廳認證，今年又協助5家餐廳業者取得「穆斯林餐食店」認證，合計目前台南市已有13家穆斯林友善餐廳與1家清真廚房通過認證店家，將可提供穆斯林遊客更全面的服務。

經發局專委徐國清表示，由於穆斯林的特殊餐飲需求，使得餐飲認證成為他們選擇旅遊地點的重要指標，取得「穆斯林餐食店」認證的餐廳，廚房須為專用獨立空間、部份食材和調味料需通過清真食品認證，料理過程禁用豬肉與酒類，並且非常注重環境衛生。因此期待舉辦「穆斯林餐食店」認證能讓臺南成為接待穆斯林的友善城市，讓穆斯林居民及遊客皆能盡情消費、享用美食，成為購買力的新動能。

目前台南市已有13家穆斯林友善餐廳與1家清真廚房通過認證店家，通過認證的店家，將刊登在臺南市穆斯林友善商店消費資訊平台，讓穆斯林人士及遊客方便上網查詢本市穆斯林友善餐廳、旅館或提供販售清真認證商品之店家資訊。今年獲認證店家，國際穆斯林觀光產業聯合發展協會及高雄清真寺將協助登錄業者資訊於交通部觀光局「接待穆斯林餐廳及旅館」網頁，增加台南市穆斯林友善店家曝光度，拓展穆斯林客源。