【新南瀛記者黃鐘毅報導】人安基金會寒士吃飽30尾牙至今將辦理第29屆，受到景氣影響，募款尚差七成。連續9年為台南寒士尾牙掌杓的愛心總舖師蔡瑞成與臺南市烹飪商業公會李日東理事長得知此事，28日上午特與公會理監事及好帝一食品公司林志穎副總經理等人，到台南平安站攜手掌廚「冬至暖心鹹湯圓」。
蔡氏餐飲承辦寒士尾牙已達第9年，得知募款狀況低迷，聯合旗下企業(東香、秉醇、Rubby)合捐寒士尾牙10桌經費；好帝一食品公司平時經常關懷寒士，近期已贈100箱牛頭牌玉米粒供平日防飢服務，也隨即允諾贊助寒士尾牙20桌經費；臺南市烹飪商業公會則預先把在108年1月5日(六)舉辦的「2019愛相隨．諸事大吉慶團圓」年菜、伴手禮展售會活動中，義賣愛心年菜所得5萬元捐出認桌。各家企業齊出力，期許能拋磚引玉，呼籲社會大眾共襄善舉，五百紅包不嫌少，企業五千認圓桌。
每年農曆年前，人安．創世．華山策略聯盟於全台辦理「寒士吃飽30」愛心尾牙，已邁入第29年，將於108年1月27日全台16處同時辦理，服務露宿街頭的流浪人、失業生活陷困者、獨居長輩及待拉單媽等弱勢家庭參與。台南場將於正統鹿耳門聖母廟辦理100桌，邀請1000位寒士在過年前夕，吃一頓溫飽、領一份應急紅包，感受滿滿的溫暖與關懷。愛心專線：(06)236-3811。劃撥帳號：31594945(戶名：人安基金會，註：尾牙)。
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