【新南瀛記者黃鐘毅報導】以健康食材捲出愛心春捲的蓮心園憨兒，親手做春捲將這份愛心分送到身障獨居長輩的手上，蓮心園董基金會事長張田黨表示，每年的應景節慶，都要讓獨居長輩一同感受過節的氣氛，讓長輩感受到愛的關懷。
蓮心園啟智中心餐廳26日一早就非常忙碌，因為要讓蓮心園院生一同來參與包春捲送愛心的活動，食材有豬肉絲、高麗菜絲、豆芽菜、蛋皮、白豆干再加上蓮心園庇護農場的生菜及香草植物，在老師帶領之下，一同捲出美味的春捲。
張珮如場長表示，養生健康概念陸續被國人重視，多吃蔬菜增加膳食纖維，可以讓體內環保更健康。運用香草植物的甜菊，將甜菊葉來當作代糖，讓糖尿病等慢性病的長輩或服務對象可以沒有負擔，在潤餅皮上加入羅曼葉、芝麻葉、紅火焰、綠火焰、紅珊瑚、大陸妹等生菜、蕃茄、小黃瓜、甜菊葉等，養生健康無毒的創意春捲就大功告成。
董事長張田黨表示，每年的節慶當中，許多身障獨居長輩或許都已經忘記過節的感覺，因此，透過蓮心園來送餐給身障獨居長輩時，今天特地再加送每位長輩兩份春捲給每位長輩，除了可以讓院生一同參與外，也可讓身障獨居長輩吃到蓮心園院生的愛心。
全站熱搜
留言列表
