【新南瀛記者黃鐘毅報導】為使食材不被浪費，幫助真正需要者，臺南市推出「惜食續食公共愛心倉儲」政策，持續媒合設置惜食平臺，108年7月辦理至今，市場處轄下公有市場已設置9處據點，辦理成效良好，深獲大眾肯定；市場處積極協助推廣宣導，市場自治會與攤商的也非常支持，讓台南市廣設更多的惜食平臺，惜食愛物，捐贈食材大家一起來，臺南市公有零售市場不遺餘力，傳愛社會共享幸福。
黃偉哲市長表示，為減少食物浪費的問題，臺南市積極建置「愛心惜食平臺」，透過市場處、社會局的協助，鼓勵公有市場攤商將進貨量過多或賣相不佳，但仍可食用之蔬果、魚肉等食材集中放置專用冰箱內，再由社會局媒合鄰近的社區照顧關懷據點作為老人供餐的補充食材，照顧長者共餐使用，讓臺南市的社會福利服務發揮更大的效用。
經發局長陳凱凌表示，設置惜食平臺是黃偉哲市長重要的政見，希望「讓這些可能被浪費的食材，有新的使用選擇」減少浪費外，也達到惜食目的。目前市場處與社會局配合推出公有市場設置惜食平臺，108年共有新一、隆田、六甲、學甲、中山及東菜市等6處市場設置完成；今年預計推出新市、麻五、保安、開元、崇德、永康、小康、歸仁、關廟、西港、麻三等11處市場建置惜食平台，其中已完成新市、麻五及西港之建置，未來將持續結合自治會攤商朋友們，共創「愛心惜食平臺」，讓更多人受益。
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