【新南瀛記者黃鐘毅報導】因應美豬明年開放，市長黃偉哲12日前往在地知名業者黑橋牌公司視察，了解香腸製作過程及肉品管理，並與業者一起宣示不使用含瘦肉精肉品。黃偉哲表示，未來市府除了要求肉品標示清楚外，也將針對散裝的加工肉品，包括香腸、丸類、絞肉、肉鬆等加強稽查，確保台南肉品的優勢。
黃偉哲表示，台南市擁有美食之都美譽，也是許多食品業者的重要聚落，八月底中央宣佈開放的政策後，有關含瘦肉精豬肉的問題，市府以非常高規格的方式來看待，無論具有品牌的豬肉或是散裝肉類，都務期在生產、加工與消費上都會做到嚴加查察，詳加把關的實際作為。
黃偉哲指出，為因應檢驗的經費增加，已向中央申請補助，未來也會視需求動用第二預備金，而在人力支援的部分，也會再作徵募，為維護民眾的食品安全與健康，食安經費的編列與動用是必要的支出。
黑橋牌董事長陳春利表示，該公司香腸原已出口到港澳等地，今年7月更首次銷往日本，接下來目標是爭取將台南的香腸銷往美國、新加坡及歐洲市場。黃偉哲視察後，對於加工廠管控肉品來源和品質非常有信心，業者並宣示所使用的豬肉製品均不含瘦肉精。
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